Weten van (h)eerlijk eten 2

Leckeres und gesundes Essen. Es ist möglich.

Rinneke Dijkinga schreibt darüber.

Dies ist Teil 2 mit noch mehr leckeren und gesünderen Rezepten.

Nach dem Erfolg von Weten van (köstliches) Essen beschloss Rineke Dijkinga, ein weiteres Buch mit gesunden, köstlichen Gerichten für jeden Moment des Tages zu schreiben. Die begeisterten Reaktionen vieler Leser haben sie zu diesem zweiten Buch inspiriert. Die Leser waren überrascht und erfreut, denn sie stellten fest, dass gesunde, natürliche Ernährung einen großen Einfluss auf Stimmung, Energie, Gewicht und bestehende Beschwerden hat.

Auch in diesem Buch liegt der Schwerpunkt auf dem Wissen über Ernährung. Wenn wir mehr Wissen über Lebensmittel haben, kann unsere Mahlzeit wieder als unsere „Medizin“ fungieren. Genauso wie in den vielen tausend Jahren, die hinter uns liegen, als Nahrung gleichzeitig unsere Medizin und unsere Vorbeugung gegen Krankheiten war. Ernährung ist heute vielleicht unsere am meisten vergessene Medizin. Durch die ausführlichen Informationen zu jedem Rezept im Buch können Sie bewusst mit Ihrer eigenen Gesundheit arbeiten. Vorbeugend, aber auch um bestehende Beschwerden positiv zu beeinflussen.

Wenn Naturkost auch noch lecker ist, ist der Umstieg schnell vollzogen. Neben der Ernährung wird unsere Gesundheit auch stark von unserem Lebensumfeld bestimmt. Seit etwa 1940 gibt es in unserer Umwelt und unserer Nahrung immer mehr Stoffe, die nicht zu unserer Gesundheit beitragen. Sie selbst können die Umweltfaktoren vielleicht nicht direkt beeinflussen, wohl aber durch Ihre Ernährung. Wenn Sie sich für reine, ehrliche und unverarbeitete Lebensmittel entscheiden, belasten Sie die Umwelt deutlich weniger und die Umwelt belastet Ihre Gesundheit weniger. Also zwei Fliegen mit einer Klappe!

5 GRÜNDE, WARUM BUCH 2 EINE SO TOLLE ERGÄNZUNG ZU BUCH 1 IST
• 101 neue Rezepte und neue Inspirationen mit einfachen, köstlichen und ehrlichen Zutaten für jeden Moment des Tages.
• Rezepte + ein ausführlicher Anhang, der speziell auf Beschwerden des Gehirns abzielt (Depression, Verhaltensprobleme, Konzentrations- und Gedächtnisprobleme usw.)
• Rezepte + eine umfangreiche Ergänzung mit Alternativen zu Zucker. Was sind die Vor- und Nachteile der vielen verfügbaren Zuckerersatzstoffe?
• Viele neue „gesunde Fakten“, die in jedem Rezept enthalten sind.
Und schlussendlich:
• Besonderes Augenmerk auf Lebensmittel, die gesund für die Umwelt sind. Die Rücksichtnahme auf unseren Planeten bedeutet auch für Sie selbst große gesundheitliche Vorteile.

Die Rezepte in diesem Buch zielen auf: • Prävention: gesund bleiben, gesund (älter) werden.
• Blutzuckerregulierung für Menschen mit Übergewicht, Diabetes, Hypoglykämie und Insulinresistenz. Gut für die Stimmung und ein stabiles Energieniveau.
• Darmbeschwerden wie Verstopfung, Durchfall, Reizdarm, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und chronische Entzündungen.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Durchblutung und Cholesterin.
• Psychische Beschwerden wie Stimmungs-, Gedächtnis-, Konzentrations- und Verhaltensprobleme.
• Energie- und Säure-Basen-Gleichgewicht: für optimale Energie und Gesundheit.
• Gluten- und kuhmilchfreie Rezepte für alle mit Unverträglichkeiten/Allergien.